テキストレベルの理解はできるけど、いざとなると思うように話せません。

上級者の方によくあるお悩みですね。例えばHow are you?と聞かれた時、自分の答えやすいフレーズってあるはずです。それはその答えを何度も使っているので使いやすいしすぐ出てくるんですね。新しく覚えたフレーズは実際に何度も使うことが大事です。頭の中の知識を使える英語にするには音読練習が必須です。あとは自分の中で会話をするのもおススメです。自分で質問して自分で答える。不思議に思うかもしれませんが、会話をするうえで、意外と質問が出てこないこともあるので、この練習をしておくと質問力も上がります。是非やってみてください！